【文化范 游大江】四川泸州：一江活水酿古韵 百里长轴展新颜

编者按：长江，中华民族的母亲河，不仅是黄金水道，也是文化长河。2021年底，长江国家文化公园建设正式启动，成为继长城、大运河、长征、黄河之后，第五个由中央统一部署建设的国家文化公园。2025年1月，《长江国家文化公园建设保护规划》发布，一条从巴山蜀水到江南水乡的美丽中国文化景观轴线，正加速建设并展现在世人面前。央广网策划推出融媒体系列报道《文化范 游大江》，以文阅江，以诗读城。

央广网南京8月11日消息 “滚滚长江东逝水”，翻开地图，作为长江出川最后一道关口，四川泸州坐拥136公里的长江黄金水道。近日，记者溯江而行，探寻这座因水而兴的古城，如何在新时代奏响昂扬的“长江之歌”。

自2022年长江国家文化公园启动建设以来，泸州在全省率先启动长江国家文化公园地方段保护规划编制。以打造长江文化IP为牵引，长江诗酒文化公园、先市酿造传承基地等项目规划建设齐头并进，长江国家文化公园（泸州段）建设加速推进。

航拍泸州（央广网发 王振 摄） 泸州，这座因水而生、因水而美、因水而兴的城市，其酿造文化源远流长。“赤水河，万古流；上酿酒，下酿油。”走进合江县先市酱油酿造作坊群的百年晒露发酵场，数千口晒露缸在河岸铺展成阵，静沐阳光雨露。

“赤水河是长江的一级支流，我们的酱油文化与长江密不可分。”先市酿造食品有限公司副总经理孙彩云指着排列整齐的陶缸介绍，这项始于元代的酿造技艺，曾因“川盐入黔”古道而兴盛。酿造用水取自赤水河，黄豆产自河畔，盐来自自贡井盐。这种“就地取材”的模式，让酱油成为长江生态的“活态标本”。

先市酱油的百年晒露发酵场（央广网记者 顾炀威 摄） 作为赤水河流域酱油传统酿制文化的典型代表，2014年，先市酱油酿造技艺入选第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

泸州的酿造文化，体现了长江文化和地方工艺的独特结合。长江之水不仅孕育了酱油的传奇，也滋养出了闻名的美酒文化。

在泸州老窖景区，空气中处处浮动着酒曲的甜香。“这些古窖池是活的文物。”景区讲解员马小琴在传统酿造车间里边走边介绍，“窖池中栖息着数百种微生物，长江上游独特的温湿环境，正是它们生生不息、酿造出好酒的奥秘。”

泸州凭借优越的自然环境与地理气候，为微生物提供了绝佳繁衍之地。这“活态双国宝”——1573国宝窖池群与泸州老窖酒传统酿制技艺，不仅是泸州的骄傲，更是长江流域智慧与自然共生的见证。

顺江而下，合江县的荔枝林绿意翻涌。站在百年古荔树下，合江县博物馆专家贾雨田道出了合江荔枝晚熟却鲜甜的秘密：“长江、赤水河、习水河三江交汇，形成独特的气候，雨量充沛、日照温和。较长的果实生长期让荔枝积累了更饱满的糖分与风味。”

这颗长江孕育的甜蜜果实，牵动着千年的文化记忆。贾雨田介绍，合江荔枝有近2000年的栽培历史，杜甫笔下“忆过泸戎摘荔枝”、罗大经《鹤林玉露》中记载唐明皇时“一骑红尘妃子笑”所指的“泸戎产”荔枝，均印证了合江荔枝的悠久渊源，为其注入了深厚的文化底蕴。

如今，每年荔枝节期间，古荔园中游人如织，摘荔枝、品历史，一条融合生态、文化与旅游的产业链，正在长江畔蓬勃生长。

长江国家文化公园（泸州段）建设正酣，“一核一轴三带多点”的宏图渐次铺展：以泸州古城为“核”，探索长江文化遗产的当代表达；打造长江生态文旅融合轴，串联神臂城遗址、张坝桂圆林等明珠；沱江—濑溪河、赤水河、永宁河三条生态和文化遗产带则如动脉延伸。

一滴酱油、一杯美酒、一颗荔枝，长江之水在此酿出了独特的文化韵味，而泸州正以“活态传承”诠释长江文化的现代价值。

监制：伏成镭 俞锋 张凌浩

策划：栾永胜 董蓓

文学顾问：俞香顺 孙昕昱

编导：顾炀威 吕倩媛 王锡斐

摄像：王振

海报制作：王宣宣

鸣谢：泸州市委宣传部

联合出品：央广网江苏频道 南京艺术学院网络思政工作中心董蓓教授名师工作室